Agnolotti carne e parmigiano reggiano

Sfoglia(55%): Semola di grano duro, Farina di grano tenero tipo “00”, Uova fresche , Acqua.

Ripieno(45%): Carne suina e bovina 60%, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), prosciutto crudo (coscia di suino, sale), mortadella (carne di suino, sale, pistacchio verde di Bronte, zucchero, aromi naturali, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrato di sodio), Parmigiano Reggiano (latte, caglio, sale), prosciutto cotto (coscia suina, sale, saccarosio, fruttosio, destrosio, vino, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), spezie, aromi naturali, antiossidanti (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio)), uova fresche,  sale, pepe.