Sfoglia(55%): Semola di grano Duro, Farina di grano Tipo “00”, uova fresche 10%, acqua.
Ripieno(45%): Zucca 65%, latte, Caciocavallo 20% (latte, caglio, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), farina di patate, semola di grano duro, burro (Crema di siero di latte, crema di latte, fermenti lattici), tuorli d’uovo, sale, pepe.
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