Sfoglia(55%): Semola di grano duro, farina di grano Tipo “00”, uova fresche 10%, acqua.
Ripieno(45%): Ricotta fresca 80% (Siero di latte, sale), parmigiano reggiano 8% (latte, caglio, sale), pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, sale), prezzemolo, sale, pepe, noce moscata.
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