Sfoglia(55%): Semola di grano duro, farina di grano tipo “00”, uova fresche 10%, acqua.
Sfoglia verde: farina di spinaci (3%)
Ripieno(45%): Ricotta Fresca 60% (Siero di latte, latte, sale), spinaci 20%, parmigiano reggiano (latte, caglio, sale), uova fresche, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale, pepe, noce moscata.
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